决定顾客为什么来。
TIANSIGHT
侍天 TIANSIGHT · 餐饮经营决策
从一道菜，到一家家店的好生意。
一家餐厅，可以没有昂贵的装修，没有响亮的品牌，甚至没有驻店厨师，但总要有自己的菜单。
拍板之前，问侍天。
侍天怎么做
让顾客愿意点，
让团队做得稳，
让经营留下收益。
侍天以菜单设计与持续迭代为核心，将餐饮实战、经营分析与组织能力建设结合起来，贯穿新餐厅概念开创、单店经营优化与连锁规模化发展。
开店之前把生意想清楚
从目标客群、用餐场景与商圈竞争出发，建立餐厅概念，设计招牌产品、菜单结构、价格与组合，同时核对成本、后厨产能和人员配置，让开店设想具备可执行的经营基础。
经营之中把问题落到菜上
结合真实点单、收入成本、现场出品与顾客反馈，识别哪些菜值得保留，哪些需要调整，哪些场景尚未满足，以及哪些环节正在消耗利润。每个建议都明确依据、动作与验证方式。
每月复盘让菜单持续进化
追踪新品表现、时令变化、价格接受度、组合选择与履约体验，将上轮调整与实际结果逐项核对，形成下一轮菜品、定价、供应和服务动作。
复制扩张让好方法进入组织
把成熟门店的产品标准、经营参数与执行方法沉淀下来，通过岗位分工、培训辅导、经营例会和持续督导，帮助更多门店稳定交付，同时保留因商圈、客群与店型而异的调整空间。
第二大脑 · SECOND BRAIN
一份报告，
就是一份决策文件。
侍天持续建设第二大脑，将菜单推演、经营看板与教练式督导结合，为专家判断和门店行动提供支持。每条结论具备四要素：证据、利润影响、执行动作、验收指标。可计算的，量化到位；不可计算的，如实说明。
- 菜单推演
用真实点单数据推演顾客可能怎样选、不同菜单方案会带来什么变化。
- 经营看板
讲清哪里发生了变化、影响有多大、哪些事情需要优先处理。
- 教练式督导
把建议落实到负责人、完成时间和执行检查。
- 持续复盘
将预期与实际对照，让下一次决策有更可靠的依据。
真实报告V4.2经营洞察图谱
菜品结构商圈供需复购四象限利润敏感性价格带洞察
侍天服务伙伴
左右滑动，了解同行伙伴
伙伴背书
“太高效，也太透彻了。以前一个月才能完成的深度分析和落地辅导，现在一周就能完成，还能持续跟进。”
餐饮老板 王总
“报告分析得非常细，最关键的是结论有证据，不靠猜，也没有 AI 幻觉。大力推荐。”
餐饮老板 张总
“不仅把问题讲清楚，还把优先级、责任人和验收指标都排好了，团队拿到就能执行。”
餐饮老板 李总
创始团队 · FOUNDING TEAM
产品决定顾客的选择，
组织决定承诺能否兑现。
侍天把这两件事放在同一张经营蓝图里。创始团队分别承担餐饮经营判断与经营系统建设。
RESTAURANT BRAND STRATEGY
边江
侍天联合创始人 · 餐饮定位、产品结构、菜单体系与利润模型
北京大学经济学背景，近三十年餐饮实战经验，原海底捞高级品牌总监，尖味菜单工作室创始人，兼具互联网品牌传播与头部餐饮品牌管理经验。
- 服务中国 100+ 餐饮品牌
- 覆盖中国餐饮 TOP50 中约 60%
- 聚焦品牌定位、产品结构、菜单体系与经营落地
SERVICE, ORGANIZATION & SYSTEMS
郭峰
侍天联合创始人 · 服务体验、组织能力构建与经营系统建设
瑞士洛桑酒店管理学院（EHL）中国区创始团队成员，参与 EHL 集团在华业务体系搭建，横跨教育组织发展、品牌体验与酒店资产管理、AI 工程与跨界研究。
- 约 200 万字课程本地化与迭代经验
- 参与 130+ 地标性酒店资产咨询
- 聚焦组织发展、品牌资产与长期服务系统建设
老板看到的价值
价值，落在
具体的经营变化上。
顾客更容易点到满意的一餐
场景有对应的菜，价格有对应的组合。
出品更稳定
菜单与后厨产能、人员配置相互核对过。
浪费减少
采购、供应与售罄不再各算各的账。
门店留下更多经营贡献
从净收入逐层走到贡献，每一层都能对账。
侍天不替老板拍板，不凭单一销量砍菜，也不把预期收益写成已经发生的结果。
对于具备数据基础和执行条件的项目，服务费用可与双方确认的改善结果挂钩。合作开始时约定基线、目标、计量口径与验证方式；实施过程中记录动作和投入；复盘时共同核对实际结果与可归属的改善。
